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Vermut 101 a guide to Spain’s favourite day-time tipple, vermouth.
I explore the world of this fortified wine and its culture with Paula Móvil, lifestyle editor from Conde Nast Traveler and co-founder of La Vermutería Pop-up, a regular bar event showcasing vermouth, its brands and styles at regular events around Madrid.
Paula walks us through the history of Spanish vermouth, the varieties available, how to drink it and shares her favourite Madrid bars to sip it.
Check out Paula´s Vermut Motorway guide to some of the best bars, classic and modern to drink Vermouth in Madrid. She even includes the brands to order and suggests tapas that perfectly compliment your glass of vermut.
Check out La Vermuteria’s website https://lavermuteria.wordpress.com/
Here are a couple of Vermut bars Paula mentioned in the episode.
La Hora del Vermut website
TEMPLES OF VERMUT - The ultimate Madrid list
Barrio de las Letras
CLÁSIC
Casa Alberto
Calle de Las Huertas, 18
Casa Toni
Calle de la Cruz, 14
La Taberna de Atocha
Calle Atocha, 76
MODERN
Gran Clavel: La vermutería más castiza en la mejor esquina de Madrid. En C/ Gran Vía 11
Donde Sanchez:
Planta baja del Mercado de Antón Martín
Latazo: Planta primera del Mercado de Antón Martín
To buy by the bottle:
Más que Cervezas
Calle León, 32
Malasaña
CLÁSIC
Bodegas la Ardosa
Calle Colón, 13
Casa Camacho Calle de San Andrés, 4
MODERNOS:
Tipos Infames:
Calle de San Joaquin, 3
1862 Dry Bar:
Calle del Pez, 27
Harvey´s
Calle Fuencarral, 70
Calle de las Minas 1
Retiro
La Castela
C/ Doctor Castelo, 22
Arzabal
C/ Doctor Castelo, 2
De la Plaza Mayor a Gran Vía
La Hora del Vermut
Mercado de San Miguel
Cervériz
Plaza de San Miguel, 2
Bodegas Ricla
C/Cuchilleros, 6
Atocha
Bodegas Casas
C/ Ciudad de Barcelona, 23
Bodegas Rosell C/ General Lacy, 14 Vermut: Miró Tapa recomendada: croquetas caseras y bacalao Rosell
Conde Duque
Muy, placer en conserva
C/ Amaniel, 36
La Gloria C/ Noviciado, 2
Chueca
Taberna Angel Sierra
C/ Gravina, 11
La Revoltosa
Plaza del Rey, 4
Sifón Plaza del Rey, 4
Lavapies
La Mina
C/ Del Ave María, 28
Chamberí
Calle Gral. Álvarez de Castro, 8
C/ Alenza, 5
Calle Ponzano 17
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